私のお好み焼き！

先週の木曜日に、まるごとコースで、お好み焼きのレシピについて勉強しました。

お好み焼きを食べた事がなかったので、週末にうちで作ることに決めました。

オレンジページのざっしでお好み焼きのレシピをみたことがあるけれど、 豚肉が入っていたので、作る興味がありませんでした。

インターネットで色々なお好み焼きのレシピを見ました。冷凍庫の中にエビがあったので (Camarão Rosa ->甘えびでしょうか？）、このサイトのレシピを作ることにしました：

http://www.papodehomem.com.br/como-fazer-uma-okonomiyaki-panqueca-ao-estilo-japones/

美味しいお好み焼き

材料 (２人分）

• ニンジン　　　　　１５０g（１本）
• キャベツ　　　　　１５０g（１/４）
• 卵　　　　　　　　　　３個
• 小麦粉　　　　　　２００g（１/２カップ）
• だしの味
• バター
• 水
• エビ　　　　　　　２００g
• コテージチーズ（requeijão)
• おねぎ
• とんかつソース
• かつおぶし

最初に、ニンジンとキャベツを千切りにします。

今度は、エビの準備をします。うちにあったエビは冷凍庫にはいっていたので、エビをかいとうして、お水をよくかわいました。フライパンにエビをオリーブオイルと焼いて、おいときます。

ボールに、卵、小麦粉と水をよく混ぜます。それから、スプーン１杯のだしを入れます。後で、ニンジンとキャベツを混ぜます。

フライパンにバターをぬれて、１/４の生地を入れてひろげます。

 

その上に、エビとコテージチーズを入れます。生地をもう一度１/４その上に入れます。

下を焼いたら、裏返して、キツネ色になるまで炒めます。

お皿に、とんかつ,かつおぶしとおねぎをかけます。

できあがり！

あらら、、もう半分しかない。。。